Pour les amateurs de truffes : un paradis. Le mois de décembre annonce la saison d'hiver des truffes blanches fraîches Tuber Borchii en Lot-et-Garonne. Les truffes en chocolat accompagnent très bien le café. Deuxième prix, 800 €, un stage de formation à l’Ecole du grand chocolat Tain-l’Hermitage (26) Drôme, une assiette Revol, un diplôme, un assortiment de chocolat Valrhona, un magnum champagne Jacquart, un an abonnement à l’Hôtelletie-restauration, ainsi qu’à Thuriès Magazine. Au bout de deux heures, il se levera pour prendre le bol purgatif en une ou plusieurs prises, fait avec dix grains de panacée mercurielle sublimée, quatorze fois autant de scamonée d’alep bien choisie : six à sept grains de gomme gutte bonne & fraîche. Six sortes de vers affectent les animaux domestiques ; plusieurs de ces insectes se trouvent également dans le corps des autres animaux ; mais nous n’en parlerons que pour faire objet de comparaison, tout étant dans la nature sujet de curiosité ou d’intérêt pour l’homme ou le philosophe qui contemple. De toutes les maladies qui affectent les animaux, aucune n’a une cause plus occulte que celles qui sont produits par les vers. Le malade boira par dessus une ou deux tasses de thé vert peu chargé ; il se promènera ensuite dans la chambre

J ai fait cette fabuleuse recette deux fois l an dernier et c est une tuerie. J’ai réalisé cette bûche pour Noêl… D’ailleurs, j’ai une telle admiration et une telle sympathie pour tout ce qui est de vous, que, s’il y avait à reprendre dans ce nouvel œuvre, je ne pourrais pas m’en apercevoir. À coup sûr, chez le vulgaire, ce n’est pas autre chose. CAIUS, prénom fort commun chez les Romains. Les rivières sont poissonneuses, et l’on trouve surtout dans l’Ain et ses affluents des truites saumonées fort recherchées. Les végétaux de toute espèce abondent dans le département de l’Ain ; sa flore des marais est la plus riche de toute la France. Le département de l’Ain est formé à l’est par des terrains jurassiques, et à l’ouest par des terrains argilo-sableux tertiaires. Les nombreuses grottes du département renferment des spaths transparents et de grandes masses de stalactites merveilleusement arborisées ; tels sont, par exemple, ceux de la grotte de Corveissiat

« Cette culture est des plus simples, disent MM. Decaisne et Naudin dans leur Manuel de l’Amateur des Jardins (1871). On les reproduit par la plantation des tubercules en rigoles, à 15 ou 16 centimètres de profondeur, dans une terre ameublie, légèrement fumée avant la plantation ou après une fumure d’un an qui a déjà alimenté une récolte de légumes. N. de cette ville, sur un roc escarpé. On ne sait rien de certain sur elle : on croit qu’elle subit le martyre à Antioche, vers 275, pour avoir refusé de renier la foi chrétienne et d’épouser Olybrius, gouverneur de la ville, qui était païen. On y conserve un drapeau rouge, qu'on prétend avoir appartenu à l'armée d'Alexandre le Grand. Plusieurs princes d’Allemagne ont conservé ce titre, parce que leurs principautés étaient primitivement des marches. MARGRAVE (de l’allemand marck, marche, frontière, et graff, comte), titre donné autrefois par les empereurs aux seigneurs qu’ils chargeaient de la défense des marches ou provinces-frontières. Cédés aux Hospitaliers en 1180, par Renauld, seigneur de Margat, elle leur servit de retraite après la prise de Jérusalem par Saladin, 1187, et resta en leur pouvoir jusqu'au temps où ils furent chassés de Syrie. Elle fut enlevée de sa place en 1784 et placée dans la cour du musée capitolin

Je l’ai prepare vers 13h, chantilly au babycook, mais le Pere Noel m’a apporte un vrai robot et j’ai deja fait une autre chantilly dedans! Je l’ai faite la semaine dernière… 4 ans que je fais cette recette et on me l’a redemande encore pour cette année. 10 ans. Il faudrait que je la refasse un jour car votre commentaire donne bien envie. Bien qu’il existe des sources minérales nombreuses dans l’Ain, on n’y trouve aucun établissement d’exploitation. À l'aide d'une cuillère à café, étalez la crème de mascarpone à la truffe, fermez le fromage et remettez-le dans sa boîte. Le dessus moi je mets le reste de crème chantilly marrons tout autour c est delicieux et léger malgré tout. Ce n'est pas chez moi un parti pris, mais j'ai la conviction que les tramways ne sont autre chose que l'Antéchrist déguisé, et je ferais volontiers pour eux ce que mon grand patron saint Patrice a fait pour les crapauds en Irlande : je les chasserais dans la mer. C’est à moi qu’ils doivent tout cela

Quelquefois le ver sort par l’action seule du spécifique, avant qu’on ait pris le bol ; alors madame Nouffer ne donne que deux tiers de celui-ci, ou elle lui substitue le sel. Quelquefois le ventricule a été percé par ces insectes ; ils étoient alors répandus en plus ou moins grand nombre sur la surface extérieure des viscères où ils étoient fortement attachés ; & nous observerons que la dilacération du ventricule, après certaines indigestions, n’a le plus souvent pour causes première, qu’une pareille perforation, ou des ulcères très-profonds, qui avoient fortement affoibli les tuniques dans certains points de l’étendue du viscère. Une des extrémités de l’œstre est armée de deux crochets, dont la base est au centre de la bouche, si l’on peut s’exprimer ainsi, & dont les deux pointes diamétralement opposées l’une à l’autre, font l’effet d’un hameçon, & ne peuvent sortir sans dilacération de la partie dans laquelle ils sont implantés, lorsqu’on veut les en retirer ; ils y restent même attachés après leur mort & celle de l’animal, ils y sont souvent engagés de trois à cinq lignes de profondeur, au moyen d’un trou rond qu’ils ont pratiqué ; plusieurs percent les tuniques du ventricule. Le mycélium forme une toile douillette donnant naissance, au printemps, au précieux diamant noir qui grossit en été et développe ses propriétés gustatives en automne